SOFFICE® è un semilavorato liquido che sostituisce la panna naturale, dal sapore gradevole e delicato, indicato sia negli usi di pasticceria che di gelateria, e si monta sia in montapanna sia in planetaria come una normale panna vaccina.
SOFFICE® ha una notevole resa in volume pari a 3 volte il suo volume originario. È pronto da montare a media velocità senza aggiunta di latte od altri liquidi.
SOFFICE® tiene bene la montatura anche a temperatura ambiente e mantiene intatta la sua leggerezza e delicatezza anche dopo molto tempo.
DOSAGGIO: q.b.
MODALITÀ D’USO: Raffreddare il prodotto ad una temperatura ottimale compresa tra 6-10° C e montare direttamente in planetaria o in montapanna.
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